HAKEE AB, Nyponvägen 1A

Introduktion & Läge

Vid Trafikplats Ljungby Södra erbjuds nu en sällsynt möjlighet att överta en toppmodern restaurangfastighet och verksamhet med ett av regionens absolut starkaste skyltlägen. Restaurangen togs i full drift under sommaren 2025 och är strategiskt placerad i direkt anslutning till rondellen vid trafikplatsen – en punkt med konstant exponering mot både långväga genomfartstrafik på E4/riksväg och ett aktivt lokalt näringsliv. Området runt restaurangen utgörs av en expansiv knutpunkt med etablerade företag, tunga industrier och handelsaktörer som genererar en stabil ström av hungriga lunch- och middagsgäster året runt.

Fastigheten erbjuder exceptionella logistiska förutsättningar med en fullskalig Drive Thru-slinga, frikostiga utomhusytor för uteservering samt hela 31 dedikerade parkeringsplatser i direkt anslutning till entrén.

Verksamheten & Konceptet

Verksamheten drivs idag under varumärket HAKEE med inriktning på asiatisk fast casual. Restaurangens koncept bygger på snabbhet, hög råvarukvalitet och digital tillgänglighet. Kundupplevelsen är genomtänkt från beställning till servering: gästerna möts av en rymlig och smakfull matsal med ca 70 sittplatser, kompletterat med digitala expresskassor för snabb självbetjäning, sömlösa webborderlösningar och en motordriven Drive Thru-lucka för bilburna kunder i farten.

Tack vare anläggningens generösa totalyta om ca 281 kvm och en kompromisslös layout finns full flexibilitet. Nuvarande ägare har byggt upp en stark lokal kännedom och ett etablerat koncept som kan vidareutvecklas direkt från dag ett. Samtidigt är lokalerna, produktionsköket och serveringsytorna utformade på ett sätt som gör fastigheten idealisk även för andra etablerade kedjor, snabbmatsaktörer eller franchisekoncept som söker ett nyckelfärdigt representationsläge.

Maskinpark, Teknik & Arbetsmiljö

Köket och produktionslinjen håller högsta tänkbara restaurangklass och är projekterade för extremt höga volymer och rationellt arbetsflöde. Här finns ingen uppdämd investeringsskuld – samtliga installationer är nya från 2025 och fullt integrerade:

• Automatisering & Högkapacitetstillagning: Köket är utrustat med avancerade wokrobotar och sushirobotar, dubbla Rational iCombi Pro 6-1/1 kombiugnar, induktionswok (Wery), dubbla Wery-fritöser, riskokare samt rymliga vattenbad med värmeskåp. Den höga graden av automatisering säkerställer jämn matkvalitet och minimerar personaltimmarna vid hög belastning.

• Kyl- och Frysteknik: Fastigheten rymmer separata, platsbyggda kyl- och frysrum med central kompressorkyla, blastchiller från Hiber, upptiningsskåp, Liebherr helskåp samt flertalet Porkka kyl- och grillbänkar med draglådor och GN-brunnar direkt i tillagningslinjen.

• Gästflöden & Dryck: Automatiserade dryckesanläggningar, Colia ismaskin, WMF 1300S helautomatisk kaffemaskin, digitala menyskärmar och två självbetjäningskiosker minskar köbildning och maximerar snittnotan.

• Kapacitet, Säkerhet & Disk: Fullt utrustat diskrum med huvdiskmaskin (WD-7) och grovdiskstation. Lokalerna är försedda med godkänd imkanal/ventilation med fettfilterkåpor samt släcksystem av Ansulex-standard.

Potential & Tillväxtmöjligheter för Ny Ägare

Under sitt första verksamhetsår omsatte restaurangen cirka 8,5 MSEK. Detta resultat uppnåddes tidigt i bolagets livscykel och påvisar det enorma underlag och den kapacitet som finns i lokalen.

Verksamheten har fram till idag drivits utan en permanent ägare på plats. För en driftig krögare, kompanjonskap eller en etablerad kedja finns betydande uppsida att hämta hem genom:

1. Aktiv närvaro och ledarskap: Genom att styra inköp, råvaruspill, schemaläggning och dagliga processer på plats kan bruttomarginalen och driftnettot stärkas avsevärt.

2. Utökade öppettider: Då restaurangen ligger vid ett trafiknav finns stor potential att utöka öppettiderna för morgon/förmiddag, sena kvällar samt nattöppet via Drive Thru under helger.

3. Företagsmarknad & Catering: Det omgivande industri- och företagsklustret erbjuder en stor, outnyttjad marknad för lunchavtal, mötesmat, företagsfester och catering.

4. Menyutveckling & Kampanjer: Med den befintliga maskinparken kan sortimentet breddas och anpassas snabbt efter säsong eller lokala preferenser utan behov av nya maskininvesteringar.

Affärsupplägg & Villkor

Nuvarande ägare äger fastigheten och avser att kvarstå som en stabil, långsiktig hyresvärd. Detta ger en trygg och förutsägbar driftmiljö för den nye operatören:

• Överlåtelse: Bolagsöverlåtelse av HAKEE AB (inkråmsaffär kan diskuteras).

• Begärt pris: 2 500 000 SEK (pris förhandlingsbart vid smidig och snabb process).

• Hyresnivå: Kallhyra 1 160 000 SEK per år för anläggningen om ca 281 kvm, inklusive 31 parkeringsplatser, Drive Thru-ytor och uteservering.

• Avtalslängd: Ett mycket tryggt och långsiktigt hyresavtal som sträcker sig fram till 2040-12-31.

• Tillträde: Flexibelt enligt överenskommelse. Sedvanlig kreditprövning och säkerhet erfordras.